Сезон черешни в самом разгаре! У нас есть для вас рецепт очень интересного на вкус черешневого соуса для сыра.
Вам понадобятся:
- 400 граммов черешни без косточек
- 2 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки малинового уксуса
- 3 гвоздики
- Стручок ванили (можно использовать ванилин)
- Сычуаньский перец по вкусу (заменить можно смесью душистого и черного перцев)
Приготовление:
Положите в кастрюлю черешню, сахар, гвоздику, ваниль и перец, накройте крышкой и поставьте на средний огонь на 5-10 минут, пока черешни не станут мягкими. Добавьте уксус, уменьшите огонь и оставьте ещё на 5-7 минут. По консистенции соус должен напоминать варенье.
Этот соус подаётся к овечьему
сыру Эторки.
Кстати, сыр Эторки с черешневым вареньем — национальный десерт французских басков! Традиции не обманешь, это очень вкусно!
Купить сыр
0 Комментарии
Добавить новый